1、肥水管理。盛果树冬季株施粪水平均50斤、豆饼10—15斤、过磷酸钙5—10斤；初果树按三分之二的量施用，1—2年生植株施粪水5—10斤。方法是在树冠滴水线下开两条1—1.5尺深的对称条沟或环状沟施下，水液渗下后覆盖细土。若遇干旱，叶片出现萎蔫，应每5—10天灌水一次，用量视果树大小及干旱程度而定，一般以冠内土层灌透为宜。
2、土壤管理。（1）深翻冻土，结果园树冠滴水线以外的园土，冬季全部深翻1—1.5尺，冻死在土壤中越冬害虫及杂草根、籽，并防土壤板结；树盘内土壤浅耕2—3寸。
（2）清园除杂。入冬后，要将园内落叶、杂草、瓜藤等杂物全部，集中烧毁，病虫越冬场所。三是树干刷白，入冬后，对所有果树主干结合修剪，全部用石灰水刷白，防避害虫在树干越冬。
3、病虫防治。入冬后，对所有果树用波美3度石硫合剂进行1—2次“洗澡”以降低病虫越冬基数，减轻来年病虫危害。一般花果树落叶进入休眠期后，修枝后进行。
4、整形修剪。
（1）整形。对定植后2—4年的果树非常重要，其目的就是使树体上下、左右、内外的主干、树条分布均匀，长势均衡，互不遮蔽绞靠，有利形成早结、丰产、稳产的树形结构。
（2）修剪。方法有：摘心、疏剪、短截、轻剪、放梢、拉枝、扭枝节等。一般在整形期的果树，修剪主要在春、夏季新梢生长期及未木质化前进行，前期以摘心、短截、放梢、为主，后期以短截、平拉枝为主，以促早花早果；正式结果树，则以冬夏剪为主，冬季以疏剪干枝、病虫枝、绞靠枝、徒长枝、过密枝为主，夏季以摘心、疏剪徒长枝、平拉结果母枝为主，以平衡营养生长和生殖生长，促丰产、稳产。
5、注意事项：
（1）果树施肥时间。对于果农来说，施肥的两个好时间段，一是9月中下旬，另一个是10月上旬到11月上旬之间，选择在这两个时间段施肥非常利于果树生长。如果因为种种原因没有在好的时间段施肥，那么建议在第二年的春天，泥土解冻后及时施肥。
（2）果树施肥方法。冬季对果树施肥时，方法一是在果树下的地面上，以树干为轴心，在离中干保持大约80厘米地方，开始向外挖4到6条放射状沟，外面的沟要比里面深和宽。方法二是在树冠外缘地面下挖条形沟，尽量使沟深为20到40厘米，长大约为80厘米，宽大约为40厘米，避开树的粗根。果树施入肥料后，不能马上用土壤覆盖肥料，用农具使肥料和泥土搅拌，之后再进行覆盖处理，不要忘记浇适量的水。