1、山姜适合2月份种植。
2、山姜普遍种植于两广，岭南一带，这些区域温度、湿度都很合适山姜生长，由于山姜的花期在4月～8月，所以大多数人会选择在早春，也就是2月份中旬种植。
3、山姜生于林下、田野边阴湿处，世界各地均有分布。
4、《纲目》云：“山姜，生南方。叶似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。”又引苏颂云“山姜花、茎叶皆姜也，但根不堪食，是与豆蔻花相乱而微小耳。花生叶间，作穗如麦粒，嫩红色。”果实供药用，为芳香性健胃药，治消化不良，腹痛、呕吐、噫气，慢性下痢。在浙江、福建亦有报道以该品代砂仁用。根茎性温，味辛，能理气止痛，袪湿，消肿，活血通络，治风湿性关节炎，胃气痛，跌打损伤。