1、整地施肥。想让大葱长得又粗又长，可以对栽种区域进行整地施肥操作。首先需要将栽种土壤深翻三十厘米，然后将其暴露在阳光下晾晒，等待三天的时间，直到土壤中的杂草和害虫死亡后，再向土壤中混合腐熟的农家肥，提高土壤的含肥量。
2、移栽种植。在移栽大葱时，也需要采取正确的措施。想让大葱长得又粗又长，就需要进行垂直作业，就是将大葱垂直的栽种在土壤中，在移栽的过程中，需要一手垂直固定大葱幼苗，另一只手向其根部填满土壤，避免大葱倾倒。
3、定期培土。在养护大葱的过程中，还需要定期为其培土，保证葱白生长的粗壮。在培土时需要注意时间，最好可以在清晨或者傍晚对大葱培土，让土面和大葱的叶心齐平即可。在培土的过程中，也需要使用铁锹压实土壤，避免土壤塌落。
4、虫害防治。在养护大葱的过程中，想让其长得又粗又长，需要为植株防治虫害。首先需要向葱苗根部添加生石灰、或者混合药剂的麦麸，避免害虫靠近葱苗，也可以定期向植株喷洒杀虫剂，消灭大葱上的害虫，让其健康的生长。