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硝酸钾
硝酸钾，是指钾的硝酸盐，化学式为KNO3。硝酸钾是一种无氯氮钾复肥，具有高溶解性，其有效成分氮和钾均能迅速被作物吸收，无化学物质残留。用作肥料，宜施于蔬菜、水果和花卉，及一些氯敏感作物。硝酸钾是强氧化剂，与有机物接触能引起燃烧和爆炸。因此，硝酸钾应储于阴凉干燥处，远离火种、热源。切忌与还原剂、酸类、易燃物、金属粉末共储混运。
硝酸钾是否溶于水
硝酸钾是具有高溶解性的，所以易溶于水的，但不溶于无水乙醇、乙醚。并且溶于水会水吸热，硝酸钾溶解在水里的时候，因为它和水分子结合的不稳定，吸收的热量比放出的热量多，就表现为吸热，在溶解时，溶液的温度就降低。
吸热原理：
物质在水里的溶解实际上包含着两种变化的过程：一种是溶质的微粒在溶剂分子(水溶液中即指水分了)的作用下,克服了相互的作用力，向水里扩散的过程,这是物理变化的过程;另一种是，溶质的微粒和水分子作用形成水合分子或水合离子的过程，这是化学变化的过程。这两种过程是同时存在的.溶质微粒在溶剂里依靠水合和扩散作用,离开了溶质本体，均匀地扩散到水分子间，从而逐渐溶解,溶质微粒的水合和扩散过程，我们用肉眼是难以观察的，但可以依靠实验来证实。另外溶质微粒在水中扩散时需要吸收热量，使溶液的温度降低，而溶质微粒和水分子结合成水合分子或水合离子时将放出热量，使溶液的的温度升高。
硝酸钾溶于水,扩散过程占优势,所以硝酸钾溶于水温度是降低的，硝酸钾溶解在水里的时候，因为它和水分子结合的不稳定，吸收的热量比放出的热量多，就表现为吸热，在溶解时，溶质微粒在水中扩散时需要吸收热量，溶液的温度就降低。