1、提高大脑功能：大脑被人们称为人体的司令部，是人体最重要的器官，而在日常生活中多吃一些茶油蒸蛋就能提高人类大脑功能，因为茶油蒸蛋中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，还含有一些卵黄素，这些物质能营养脑神经，并能提高脑细胞活性，也能促进脑细胞再生，它能让人类大脑功能明显增强，也能促进智力发育。
2、预防动脉硬化：动脉硬化是人类的高发疾病，在日常生活中多吃一些茶油蒸蛋能预防动脉硬化发生，因为茶油蒸蛋中含有大量不饱和脂肪酸和丰富的卵磷脂，这些物质能提高人体血管壁的韧性与弹性，并能净化血液，清理血液中的胆固醇，能提高人类心血管的健康水平，可防止动脉硬化和高血脂发生。
3、增强免疫力：茶油蒸蛋能增强人体自身免疫力，因为茶油蒸蛋中还有丰富维生素和高质量蛋白，还含有大量不饱和脂肪酸，这些营养进入人体后能促进人体的免疫细胞再生病能增强人体自身免疫功能，除此以外它还能增强人体自身的抗氧化能力，可防止细胞癌变，对人类高发的癌症也有特别好的预防作用。
4、延缓衰老：人们多吃一些茶油蒸蛋，还能延缓身体衰老，因为茶油蒸蛋中含有丰富类黄酮和磷脂，还含有大量不饱和脂肪酸，这些物质进入人体后能加快人体内过氧化脂质代谢，并能清理身体内的自由基，它们能提高身体的抗氧化能力延缓多种衰老症状发生，经常食用还能提高人体的抗衰老能力。