1、蘑菇300克，面粉200克，鸡蛋2个，淀粉适量，胡椒粉1勺。
2、把蘑菇放到一个碗中，加入一点点的盐，加入适量面粉，仔细搓洗。这样清洗好的蘑菇就会比较干净了。
3、碗中加入适量淀粉，面粉，然后再加入一个鸡蛋，加入适量水，期间不断搅拌，搅拌均匀到没有干粉的状态就好了。
4、清洗好的蘑菇撕成大小均匀的长条，然后把处理好的蘑菇放到搅拌好的面糊里面
5、锅里面加入适量的油，把裹好面糊的蘑菇放到锅中炸至定型。然后捞出备用。
6、最后趁热撒上适量的调料，比如说麻辣鲜，胡椒粉， 辣椒面之类的。这样菜就做好了，接下来做主食。
7、面粉中加入一个鸡蛋，然后加入奶，搅拌均匀到没有哦干粉的状态，黏稠度就是下落的时候是一条直线。
8、然后锅中不用加油，或者是刷上薄薄一层油，锅开最小火，舀上一勺面糊，然后小火慢烙，先让底部定型。
9、等底部定型之后再翻面，然后把两面都烙至金黄就好了。