登录|注册|帮助中心|联系我们

导航
首页 综合百科 生活常识 数码科技 明星名人 传统文化 互联网 健康 影视 美食 教育 旅游 汽车 职场 时尚 运动 游戏 家电 地理 房产 金融 节日 服饰 乐器 歌曲 动物 植物
当前位置:首页 > 美食

潮汕牛肉丸怎么煮 潮汕牛肉丸的烹饪方法

发布时间:2023年1月3日责任编辑:赵小果标签:方法牛肉烹饪

1、材料:牛肉500克、淀粉20克、小葱30克、盐3克、味精3克、白砂糖2克、胡椒粉1克、 猪油(炼制)5克 。

2、将清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉放入盆中,调成味料。

3、把去筋膜的牛肉放在砧板上,用铁铜一对剁成细泥后,再用刀剁约5 分钟。

4、剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起胶,挤成丸子,每个约重15克。

5、挤好的丸子浸入冷水盆内。

6、把牛肉丸放入沸水锅内,用小火滚(氽),水要保持微沸,火候不宜过旺。

7、12分钟捞起放入冷水里浸1 分钟,再放入沸水中泡约5分钟至熟捞起,放入汤窝内,加葱球,撒胡椒粉,淋上猪油。

8、用中火烧热炒锅,放入上汤1500毫升,浇至微沸,撇去汤面浮沫,轻轻倒入窝内便成。

其它知识推荐

溜溜百科知识网——分享日常生活学习工作各类知识。 垃圾信息处理邮箱 tousu589@163.com
icp备案号 闽ICP备14012035号-2 互联网安全管理备案 不良信息举报平台 Copyright 2023 www.6za.net All Rights Reserved