1、处理带鱼头要先对它的鳃部进行清洁，然后再用刀将它的嘴尖给剁掉。带鱼头的烹饪方法很简单，我们只需要先将它放入油锅煎至两面金黄，然后再往锅中倒入用生抽、老抽、五香粉等物制成的酱汁和清水熬煮即可。
2、带鱼头也是带鱼身上可以食用的部分，处理带鱼头往往要先对它的鳃部进行清洁，然后再用刀将它的嘴尖给剁掉，完成上述步骤之后带鱼头就可以能用来烹饪了。
3、带鱼头做法其实也非常简单，烹饪它我们首先要准备适量的带鱼头并按照上述方法处理好，然后把它倒入热了油的锅中煎至两面金黄。
4、随后把用生抽、老抽、五香粉、料酒等物调制出来的酱汁倒入锅中，同时再往锅中加入适量的清水略微炖煮一下，最后用大火给带鱼头收汁即可做出一道美味的菜肴。