1、香蕉2根，将其剥皮，去掉香蕉的丝，然后将香蕉切成长短适中并且比较均匀的段，两根香蕉都按照这个方法处理好；
2、同时准备出生粉和肉桂粉，将两者混合在一起，搅拌均匀，同时准备一个小碗，磕入鸡蛋，将鸡蛋打散成液；
3、最后再准备出燕麦片放入碗中，夹起一段切好的香蕉先放入在生粉中裹一圈，薄薄一层便可，多余的面粉需要抖掉；
4、然后再放入蛋液中裹一圈，均匀粘裹上蛋液，最后放入在燕麦片中粘裹，使得香蕉段的表面均匀粘裹上燕麦片，喜欢燕麦的可以多裹一点；
5、按照这个方法依次处理好所有的香蕉段，在空气炸锅中刷上少许的食用油，事先预热5分钟，放入香蕉段，180度烤10分钟便可。