1、鸡内脏指的鸡身体内部的器官，主要有鸡肺、鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，这些内脏中鸡心、鸡肝能吃，而鸡肺、鸡肠不能吃。鸡的肺泡和肠道里含有病菌，吃了会危害身体健康，而鸡肝有补血的功效。
2、鸡肺：鸡的肺泡里含有大量的病菌，即使高温烹饪也不一定会清理干净，如果吃了病菌就会侵入人体，造成病变，危害人体健康。
3、鸡肠：鸡肠是鸡吃食物的一个通道，肠壁上会含有细菌和微生物，吃了会很不卫生、不健康。
4、鸡肝：鸡肝里的营养物质丰富，吃了有补血的功效。
5、鸡肾：鸡肾里的蛋白质和脂肪含量多，吃多了容易发胖。并且鸡肾中缺少钙、铁、维生素和粗纤维等营养元素，吃多了易导致身体亚健康。