1、炸肉的话一般10分钟就可以出锅了，但也是要根据实际情况来判断它是否已经熟透，我们可以看油的颜色，如果有的颜色明显变得有些微黄，而且食物周围没有太多的气泡的话就表明已经熟了；我们也可以拿一根筷子戳肉，如果很容易戳到肉的里面的话，就表明它已经熟透了。
2、油炸冰淇淋是许多餐厅的人气美食之一，所用到的食材有:吐司片，冰淇淋。把冰淇淋放在吐司片上，然后再盖上一层吐司片，用模具把它们压出形状，然后放在油锅里炸，一定要用大火炸，不能让冰淇淋在油锅里停留的时间过长。这样炸出来的冰淇淋外皮酥脆，里面的奶香味十足，一口咬下去冰淇淋在嘴里融化开来，真得是让人回味无穷。