1、原材料：桃花运、水酒、老冰糖、米酒。
2、选择新鮮详细的桃花运，（留意：花朵不可以有烂掉的，要不然酒也会霉变，桃花运采三月三东南枝的桃花运是最好是的）。
3、将桃花运用食盐水清洗，侵泡大概4~5个小时。
4、晾晒，放到防止太阳照射的地区轻风晾干一天，花朵还温和有水份的情况下择出每一朵好的。用白毛巾擦干净，不可以含有水。
5、刚开始酿造：铺一点老冰糖，刚开始加花和米酒（桃花运极苦，能够 依据自身的口感来调整糖的使用量）。
6、倒进水酒吞没桃花运。（桃花运白酒的积分控制在3：50上下，有点儿进出也没事儿）。
7、静放一到两月，就可以打开表盖食用了。（制酒不可以渗水，油，例如此类的东西，泡好后斟酒得用干净干躁的汤勺或是立即倒)。